South Sudan, Nzara and Yambio County

Pur essendo da decenni terra d’origine del caffè selvatico, il Sud Sudan ha esportato caffè per la prima volta solo nel 2015. Anni di conflitti e instabilità hanno portato all’abbandono di gran parte del settore del caffè: le fattorie sono state distrutte e molte conoscenze sono andate perdute.

Oggi nuove iniziative stanno contribuendo a ricostruire il settore dalle fondamenta, collaborando con i piccoli produttori e reintroducendo il caffè come fonte di reddito sostenibile.

Siamo agli inizi, ma è proprio questo a rendere il Sud Sudan così entusiasmante!

Il caffè che tostiamo da Quantum Coffee Roasters proviene da Nzara e dalla contea di Yambio, nell’Equatoria Occidentale. Qui le iniziative locali fanno molto più che coltivare caffè... stanno ricostruendo i mezzi di sussistenza.

Gli agricoltori ricevono piantine, formazione e supporto nell’uso di tecniche agroforestali; spesso coltivano il caffè insieme a colture come il teak, per diversificare il reddito e migliorare la sostenibilità a lungo termine. Questi progetti coinvolgono oggi oltre 1.000 piccoli produttori, molti dei quali sono tornati a coltivare il caffè dopo anni lontani dalla terra. 

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In tazza

☕ Note di degustazione: cereali, malto, zucchero bruciato
📍 Origine: Sud Sudan - Nzara e contea di Yambio
🧼 Lavorazione: Anaerobic Honey
🌱 Altitudine: 600 m s.l.m.
🌾 Varietà: Coffea Liberica var. Dewevrei (Excelsa)