Santa Emilia, Washed

Albaricoque seco, chocolate con leche y malta.

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Santa Emilia, situada en las exuberantes montañas de Jinotega, la principal región cafetera de Nicaragua, reúne una variada selección de pequeñas fincas. La altitud, los ricos suelos volcánicos y el clima tropical de la zona ofrecen las condiciones perfectas para producir un café excepcional. Aquí es habitual cultivar a la sombra, lo que protege las plantas, enriquece el suelo y favorece la biodiversidad. Los agricultores combinan métodos tradicionales con el proceso lavado para destacar la claridad y la complejidad en cada taza. Este lote Strictly High Grown combina Bourbon, Caturra, Pacamara, Maragogype, Maracaturra, Catuai y Catimor. Disfruta de notas en capas de albaricoque seco, chocolate con leche y malta: una expresión vibrante y refinada de Jinotega.

--- Receta sugerida ~~~ Entrada: 22 g Salida: 44 g Tiempo: 30 s Temperatura: 94,5 °C

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Ficha de café Santa Emilia Washed (A6)

Foto de origen de Santa Emilia Washed 1

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