Rwanda Mbizi CWS

Notas de cata:

dátiles, melaza, cola 

Altitud: 1800 - 2200 m

Variedad: red bourbon

Región: distrito de Muhanga

Proceso: washed

Este lote totalmente washed procede exclusivamente de productoras que abastecen la estación de lavado Mbizi, un beneficio húmedo gestionado por Gihanga Coffee Company en el distrito de Kamonyi. Mbizi se encuentra a unos 2.200 m s. n. m., lo que la convierte en uno de los beneficios húmedos a mayor altitud de Ruanda. Gihanga trabaja con más de 3.000 pequeños agricultores de la región. Estas productoras cultivan cafetos de la variedad bourbon y sus fincas tienen una superficie media de unos 4 ha. La estación de lavado Mbizi está situada en el sector de Rukoma, distrito de Kamonyi, en la Provincia Sur de Ruanda. Como gran parte de Ruanda, «la tierra de las mil colinas», el terreno es montañoso, escarpado y de una belleza excepcional. Los ricos suelos volcánicos, la abundante luz solar y las lluvias tropicales ofrecen unas condiciones excepcionales para el cultivo de arábica, y la variedad Bourbon destaca especialmente en las grandes altitudes de las montañas ruandesas.

La comercialización del café se fue desarrollando gradualmente en Ruanda, donde siempre se produjo en pequeñas fincas. La independencia trajo algunas mejoras a la infraestructura cafetera, ya que el gobierno estableció un sistema de procesamiento más moderno y centralizado. Sin embargo, eso significaba que el gobierno fijaba el precio que pagaría por el café y los agricultores no tenían otras opciones. No se prestaba atención a la calidad porque no había ningún incentivo. Aunque gran parte del café era Bourbon, no se clasificaba ni se seleccionaba, así que todo era de calidad comercial. Ruanda exportó 642.000 sacos de café en 1993 y 447.000 en 1994. Después, como sombrío recordatorio del genocidio, en 1995 Ruanda exportó apenas 22.000 sacos. Hoy, Ruanda exporta solo el 43 % de lo que exportaba en 1993, pero las exportaciones actuales tienen mucho más valor porque, durante los últimos 20 años, la prioridad ha sido la calidad, no la cantidad, gracias al apoyo de diversas iniciativas del gobierno ruandés y de ONG internacionales.

Las condiciones ideales de cultivo de Ruanda ya no se desaprovechan con un procesamiento deficiente. Han abierto nuevas estaciones de lavado en todas las regiones productoras de café, han llegado laboratorios de cata innovadores instalados en contenedores de transporte y se han creado cooperativas. La gran mayoría de los pequeños agricultores ruandeses cultiva Bourbon de gran calidad, una variedad muy adecuada para las grandes altitudes y los suelos volcánicos de la región. Durante los últimos 10 años, los cafés de especialidad ruandeses se han situado sistemáticamente entre los mejores del mundo.