Rwanda Mbizi CWS

Note de gust:

curmale, melasă, cola 

Altitudine: 1800 - 2200m

Varietate: red bourbon

Regiune: Districtul Muhanga

Procesare: washed

Acest lot procesat prin metoda washed provine exclusiv de la producătoare care aprovizionează stația de spălare Mbizi, o stație de procesare umedă administrată de Gihanga Coffee Company în districtul Kamonyi. Mbizi se află la aproximativ 2.200 m altitudine, fiind una dintre stațiile de procesare umedă situate la cea mai mare altitudine din Rwanda. Gihanga colaborează cu peste 3.000 de mici fermieri din regiune. Aceștia cultivă arbori Bourbon, iar fermele lor au în medie aproximativ 4 ha. Stația de spălare Mbizi se află în sectorul Rukoma, districtul Kamonyi, în Provincia de Sud a Rwandei. La fel ca mare parte din Rwanda — „țara celor o mie de coline” — relieful este muntos, accidentat și de o frumusețe excepțională. Solurile vulcanice fertile, soarele din belșug și ploile tropicale oferă condiții excepționale pentru cultivarea arabicăi, iar varietatea Bourbon se dezvoltă deosebit de bine la altitudinile mari ale munților din Rwanda.

Comercializarea cafelei a luat amploare treptat în Rwanda, iar cafeaua a fost întotdeauna cultivată în ferme mici. Independența a adus unele îmbunătățiri infrastructurii cafelei, după ce guvernul a înființat unități de procesare mai moderne și centralizate. Însă asta însemna că guvernul stabilea prețul plătit pentru cafea, iar fermierii nu aveau alte opțiuni. Nu se punea accent pe calitate, fiindcă nu exista niciun stimulent. Deși mare parte din cafea era Bourbon, nu se făcea nicio sortare sau clasificare, așa că toată cafeaua era de calitate comercială. Rwanda a exportat 642.000 de saci de cafea în 1993 și 447.000 în 1994. Apoi, ca o amintire dureroasă a genocidului, Rwanda a exportat doar 22.000 de saci în 1995. Astăzi, Rwanda exportă doar 43% din cantitatea exportată în 1993, însă exporturile actuale au o valoare mult mai mare, deoarece în ultimii 20 de ani accentul s-a pus pe calitate, nu pe cantitate, cu sprijinul diverselor inițiative ale guvernului rwandez și ale ONG-urilor internaționale.

Condițiile ideale de cultivare din Rwanda nu mai sunt irosite printr-o procesare deficitară. S-au deschis stații de spălare noi în toate regiunile cultivatoare de cafea, laboratoare inovatoare de degustare încorporate în containere de transport maritim și s-au înființat cooperative. Marea majoritate a micilor fermieri din Rwanda cultivă Bourbon de calitate superioară, bine adaptat altitudinilor mari și solului vulcanic din regiune. În ultimii 10 ani, cafelele de specialitate din Rwanda se clasează în mod constant printre cele mai bune din lume.