Rwanda Inzovu, Single Origin Coffee Beans

Al ser un país sin litoral, sacar café de Rwanda puede resultar complicado en ocasiones, ¡pero el esfuerzo merece mucho la pena! Las laderas montañosas y las orillas volcánicas del lago Kivu ofrecen las condiciones ideales para cultivar un café excepcional. La región cuenta con más de 400 000 pequeños productores de café y todo el café de Rwanda es Arábica.

Nuestro café de origen único de Rwanda Inzovu se cultiva a entre 1 400 y 1 900 m s. n. m. y está compuesto por las variedades Bourbon y Typica. Es una mezcla de cafés de 40 estaciones de lavado y 35 000 productores de Rwanda, procesada íntegramente mediante el método washed. El café se despulpa, clasifica y selecciona a mano en Rwanda Trading Company, situada en Kigali. Es un café maravillosamente equilibrado, con un dulzor persistente y tonos afrutados de arándanos rojos. Tostamos nuestros granos de café de Rwanda con un tueste de suave a medio.