Rwanda Inzovu, Single Origin Coffee Beans

Enclavé, le Rwanda peut parfois être difficile d’accès pour l’exportation du café, mais l’effort en vaut largement la peine ! Les pentes montagneuses et les rives volcaniques du lac Kivu offrent des conditions idéales pour produire un café divin. La région compte plus de 400 000 petits producteurs de café et tout le café rwandais est de l’Arabica.

Notre café de spécialité d’origine unique du Rwanda, Inzovu, est cultivé à 1 400 – 1 900 m d’altitude. Il se compose des variétés Bourbon et Typica et est un assemblage de cafés lavés provenant de 40 stations de lavage et de 35 000 producteurs du Rwanda. Le café est décortiqué, classé et trié à la main par la Rwanda Trading Company, située à Kigali. Ce café est merveilleusement équilibré, avec une douceur persistante et des notes fruitées de canneberge. Nos grains de café rwandais sont torréfiés à un degré léger à moyen.