Rwanda Inzovu, Single Origin Coffee Beans

Essendo un paese senza sbocco sul mare, far uscire il caffè dal Rwanda può essere a volte difficile, ma ne vale decisamente la pena! I pendii montuosi e le rive vulcaniche del lago Kivu offrono le condizioni ideali per ottenere un caffè divino. La regione conta oltre 400.000 piccoli produttori di caffè e tutto il caffè ruandese è Arabica.

Il nostro caffè monorigine Inzovu del Rwanda viene coltivato a 1.400 – 1.900 MASL, è composto dalle varietà Bourbon e Typica ed è una miscela lavata di caffè provenienti da 40 stazioni di lavaggio e da 35.000 produttori in Rwanda. Il caffè viene decorticato, selezionato per qualità e cernito a mano presso la Rwanda Trading Company, a Kigali. È un caffè meravigliosamente equilibrato, con una dolcezza persistente e sentori fruttati di mirtilli rossi. I chicchi del nostro caffè ruandese sono sottoposti a una tostatura da leggera a media.