Ratnagiri Estate – Double Washed Classic

Acidez

Textura en boca

Intensidad del dulzor

Amargor

Mejor método de preparación

Sobre la finca

Ratnagiri Estate es un rincón de gran riqueza natural en los majestuosos Ghats occidentales del sur de la India, cerca de Bababudangiri, el lugar donde se originó el café en India. Con una extensión de 117 hectáreas, Ratnagiri obtiene una impresionante producción de café de especialidad de calidad, intercalado con pimienta fina. Ratnagiri significa literalmente «Montañas de perlas», y los densos robles plateados que se elevan sobre los cafetos cultivados a la sombra, de un sabor extraordinario, dan un tono plateado a las colinas que hace honor a su nombre. Desde 1927, generaciones de la familia Patre han dedicado su vida a cuidar estas tierras, que han recompensado su pasión y perseverancia. Café, pimienta y naturaleza.

El café de Ratnagiri Estate es una elección popular entre quienes buscan sabores refinados en todo el mundo. La finca aplica estrictas normas de calidad y cuenta con su propio suministro de agua, procedente de dos arroyos de agua dulce, de acuerdo con las directrices de los organismos gubernamentales de control de calidad y contaminación. Con un firme compromiso con la conservación del medioambiente y la sostenibilidad, el café de la finca es una excelente combinación de arte y pasión.

• Comercio directo
• Enfoque en la calidad
• Rainforest Alliance

Solo

Con leche

Mejor método de preparación

18 g
Dosis de café

36 g
de espresso

Proporción 1:2
de café y espresso.

93 °C
Temperatura

26 – 28 s
Tiempo de preparación

Ver guía detallada

25 g
Dosis de café

388 ml
de agua

1:15,5
proporción de café y agua.

93 °C 
Temperatura

3:30 min
Tiempo de preparación

Ver guía detallada

25 g
Dosis de café

325 ml
de agua

Proporción 1:13
de café y agua.

95 °C
Temperatura

4:20 min
Tiempo de preparación

Ver guía detallada

30 g (unas 5 cucharadas)
Dosis de café

180 ml
(+50 ml si lo tomas solo)

Proporción 1:6
de café y agua.

96 °C (aprox. 1,5 min después de hervir)
Temperatura

10 – 12 min
Tiempo de preparación

Ver guía detallada