Ratnagiri Estate – Double Washed Classic

Aciditeit

Body

Zoetheid

Bitterheid

Het lekkerst gezet met

Over de farm

Ratnagiri Estate is een ecologisch rijk gebied in de majestueuze West-Ghats in Zuid-India, vlak bij Bababudangiri, de plek waar koffie in India zijn oorsprong vond. Ratnagiri beslaat 117 hectare en heeft een indrukwekkende opbrengst van kwalitatieve specialty coffee, die met fijne peper wordt tussengeplant. Ratnagiri betekent letterlijk Parelbergen. De dichte zilvereiken die boven de bijzonder smaakvolle, in de schaduw geteelde koffie uitsteken, geven de heuvels een zilveren gloed die de naam weerspiegelt. Generaties van de familie Patre wijden zich sinds 1927 aan Ratnagiri en zorgen voor het land dat hun passie en doorzettingsvermogen heeft beloond. Met koffie, peper en natuur.

De koffie van Ratnagiri Estate is populair bij liefhebbers van verfijnde smaken over de hele wereld. De farm hanteert strenge kwaliteitsnormen en heeft een eigen watervoorziening uit twee zoetwaterstromen. Daarbij volgt de farm de strenge richtlijnen van overheidsinstanties voor kwaliteit en vervuilingscontrole. Met een sterke inzet voor natuurbehoud en duurzaamheid is de koffie van de estate een mooie combinatie van vakmanschap en hart!

• Directe handel
• Focus op kwaliteit
• Rainforest Alliance

Zwart

Met melk

Het lekkerst gezet met

18g
Koffiedosis

36g
espresso

1:2 verhouding van
koffie tot espresso.

93°C
Temperatuur

26 – 28 sec
Zettijd

Bekijk de uitgebreide gids

25g
Koffiedosis

388ml
water

1:15.5
verhouding koffie tot water.

93°C 
Temperatuur

3:30 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide gids

25g
Koffiedosis

325ML
water

1:13 verhouding van
koffie tot water.

95oC
Temperatuur

4:20 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide gids

30g (ongeveer 5 eetlepels)
Koffiedosis

180ML
(+50ML als je de koffie zwart drinkt)

1:6 verhouding van
koffie tot water.

96°C (ongeveer 1,5 minuut na het koken)
Temperatuur

10 – 12 min
Zettijd

Bekijk de uitgebreide gids