Philippines North Star Liberica Natural Dry

La Liberica se conoce localmente como kapeng barako, y mucha gente solo la conoce como una taza intensa y fuerte. Este lote es de proceso natural, con tueste para filtro, y destaca por sus notas florales y frutales.

Estanislao Gepte la cultiva en North Star, en Upi, Maguindanao, a una altitud de entre 700 y 1.000 m s. n. m. Las cerezas se secan enteras, con la fruta, lo que aporta dulzor frutal al grano. La finca recibió un premio de plata de AVPA en París en 2020.

Primero aparecen notas de crisantemo y mandarina, seguidas de yaca, con un final a miel.