Papua New Guinea

Café ecológico de Comercio Justo de Papúa Nueva Guinea. Fundada en 2008, Keto Tapasi es una asociación de 375 productores de café de las Tierras Altas Orientales de Papúa Nueva Guinea. La organización está formada por dieciocho pueblos y ocho grupos de clanes. Keto Tapasi superó muchos obstáculos culturales y territoriales para crear la organización: vencieron las barreras lingüísticas entre las tribus y acordaron normas comunes de producción y calidad para cultivar su café. Con las primas recibidas por las certificaciones de Comercio Justo y ecológica, los miembros reinvierten en sus fincas y beneficios. Entre las inversiones se incluyen la ampliación del espacio de almacenamiento y el transporte, así como máquinas despulpadoras más eficientes. Otras mejoras incluyen financiar la atención sanitaria y la educación de los miembros de la comunidad.

Keto Tapasi cultiva cafetos alrededor de las viviendas, en terrenos que se parecen más a jardines que a parcelas agrícolas. La agricultura de subsistencia incluye cientos de cafetos repartidos por toda la comunidad, sin una división formal de los terrenos entre vecinos. Tras recoger las cerezas maduras, los agricultores procesan el café. Lo despulpan, lo fermentan en seco, lo lavan y, después, lo secan en pergamino durante tres o cuatro días. A continuación, los productores llevan el café al beneficio seco de Goroka para completar el secado, la selección y los preparativos finales para la exportación. Descubre las regiones cafetaleras de Papúa Nueva Guinea

Este café único de Comercio Justo y ecológico ofrece notas de frutas tropicales, frutos secos y toffee. ¡Seguro que te alegra el día! Donamos una parte de los ingresos de la venta de este café al Grupo de Investigación Ecológica del Meadows Center. Para saber más sobre las organizaciones a las que donamos, visita nuestra página de Donaciones.