Papua New Guinea

Indonezyjska kawa ekologiczna z certyfikatem Fair Trade z Papui-Nowej Gwinei. Założone w 2008 roku Keto Tapasi to stowarzyszenie zrzeszające 375 producentów kawy z regionu Eastern Highlands w Papui-Nowej Gwinei. Organizację tworzy osiemnaście wiosek i osiem grup klanowych. Keto Tapasi pokonało wiele przeszkód kulturowych i terytorialnych, aby utworzyć stowarzyszenie: jego członkowie przełamali bariery językowe między plemionami i uzgodnili wspólne standardy produkcji i jakości uprawianej kawy. Dzięki dodatkowym środkom uzyskanym z certyfikacji Fair Trade i ekologicznej członkowie inwestują ponownie w swoje gospodarstwa i młyny. Wśród inwestycji znalazły się większa powierzchnia magazynowa, transport oraz wydajniejsze urządzenia do usuwania miąższu. Inne usprawnienia obejmują finansowanie opieki zdrowotnej i edukacji dla członków społeczności.

Członkowie Keto Tapasi uprawiają kawowce wokół swoich domostw, a ich gospodarstwa przypominają ogrody, a nie wydzielone działki. Gospodarstwa nastawione na samowystarczalność obejmują setki kawowców rozsianych po całej społeczności, bez formalnego podziału gruntów między sąsiadami. Po zebraniu dojrzałych owoców kawowca rolnicy przetwarzają ziarna. Usuwają miąższ, poddają ziarna fermentacji na sucho, płuczą je, a następnie suszą w pergaminie przez trzy do czterech dni. Następnie producenci dostarczają kawę do suchego młyna w Goroka, gdzie kończy się suszenie i odbywa sortowanie oraz przygotowanie do eksportu. Dowiedz się więcej o regionach uprawy kawy w Papui-Nowej Gwinei

Przekazujemy część wpływów ze sprzedaży tej kawy na rzecz Ecological Research Group at the Meadows Center. Więcej informacji o wspieranych przez nas organizacjach znajdziesz na stronie Wsparcie.