Papua New Guinea

Cafea bio Fair Trade din Papua Noua Guinee. Fondată în 2008, Keto Tapasi este o asociație formată din 375 de producători de cafea din Eastern Highlands, Papua Noua Guinee. Organizația reunește 18 sate și opt grupuri de clanuri. Keto Tapasi a depășit numeroase obstacole culturale și teritoriale pentru a-și înființa organizația: a depășit barierele lingvistice dintre triburi și a convenit asupra unor standarde comune de producție și calitate pentru cultivarea cafelei. Membrii reinvestesc în fermele și morile lor primele obținute datorită certificării Fair Trade și bio. Printre investiții se numără extinderea spațiilor de depozitare și a transportului, precum și achiziționarea unor mașini de depulpare mai eficiente. Alte îmbunătățiri includ plata serviciilor medicale și a educației pentru membrii comunității.

Keto Tapasi cultivă arbori de cafea în jurul gospodăriilor, iar plantațiile seamănă mai degrabă cu grădini decât cu parcele agricole. Agricultura de subzistență se desfășoară printre sute de arbori de cafea răspândiți în comunitate, fără o delimitare formală a terenurilor între vecini. După culegerea cireșelor coapte, fermierii procesează cafeaua. O depulpează, o lasă la fermentat uscat, o spală, apoi o usucă în pergament timp de trei-patru zile. Producătorii duc apoi cafeaua la moara de procesare uscată din Goroka, unde se finalizează uscarea, sortarea și pregătirea pentru export. Află despre regiunile cultivatoare de cafea din Papua Noua Guinee

Donăm o parte din încasările obținute din vânzarea acestei cafele către grupul de cercetare ecologică de la Meadows Center. Pentru a afla mai multe despre organizațiile cărora le facem donații, vizitează pagina Donații.