Organic Sumatra - Medium Roast

Nuestro Sumatra orgánico es terroso, dulce e intenso. Su baja acidez y cuerpo medio lo hacen perfecto para preparar café en frío, tomar espresso y usar en una prensa francesa.

• Notas de cata: cacao, cedro y notas de sirope.
• Ubicación: Takengon, Aceh, Sumatra
• Altitud: 1.220-1.524 metros
• Secado: secado al sol en patio
• Características destacadas: certificado orgánico y de Comercio Justo. Cultivado por una cooperativa dirigida por mujeres. La pasión y el compromiso de las mujeres que dirigen la cooperativa para que todas sus integrantes trabajen juntas en apoyo de la producción de café han permitido a Ketiara expandirse y convertirse en un proveedor importante para grandes comerciantes de café en Medan, la capital de Sumatra del Norte. En 2012, las integrantes de la cooperativa votaron a favor de obtener las certificaciones orgánica y de Comercio Justo, y se comprometieron a destinar esos ingresos a crear programas de salud y educación, así como proyectos de infraestructura pública que beneficiarán a todas las integrantes de la cooperativa.