Ocelot

¡Nos hace muchísima ilusión este café microlote de 5 sacos y su variedad única, Tekisic, que aporta unas notas afrutadas y florales estupendas!

DATOS TÉCNICOS:

INSPIRACIÓN MUSICAL:



HISTORIA DEL ORIGEN

Elegimos la oferta de Waykan por el carácter dinámico y excepcional de los cafés de Huehuetenango, con su acidez vibrante, que recuerda al limón, la uva o la manzana, y un equilibrio de tofe y frutos secos dulces, como la almendra. En el dialecto maya Q’qnjobal de la región, «waykan» significa «estrella o luz que brilla en el cielo por la noche». La población indígena de Huehuetenango y sus alrededores desempeña un papel importante en la producción de café de la zona, y el café representa, directa o indirectamente, alrededor del 80 % de la economía local. Este fue uno de nuestros favoritos en la mesa de cata. ¡Este ocelote ha salido a jugar!