Ocelot

Nous sommes ravis de vous proposer ce café microlot de 5 sacs et cette variété unique, Tekisic, qui offre de superbes notes fruitées et florales !

FICHE TECHNIQUE :

INSPIRATION MUSICALE :



HISTOIRE DE L’ORIGINE

Nous avons choisi l’offre de Waykan pour le caractère pur
et dynamique des cafés de Huehuetenango, avec leur acidité vive
qui évoque le citron, le raisin ou la pomme, et un équilibre entre le caramel au beurre et les fruits à coque doux,
comme l’amande. Dans le dialecte maya Q’qnjobal de la région, « waykan » signifie « étoile,
ou lumière qui brille dans le ciel la nuit ». Les populations autochtones de Huehuetenango et des environs jouent un rôle important dans la production de café de la région, et le café représente, directement ou indirectement, environ 80 % de l’économie locale. Ce café a été un favori lors de la dégustation. Cet ocelot est bel et bien sorti pour jouer !