Ocelot

We zijn ontzettend enthousiast over deze microlotkoffie van 5 zakken en de unieke variëteit Tekisic, met geweldige fruitige en florale tonen!

TECHNISCHE GEGEVENS:

MUZIKALE INSPIRATIE:



VERHAAL VAN DE HERKOMST

We hebben voor het aanbod van Waykan gekozen vanwege het ongerepte
dynamische karakter van de koffies uit Huehuetenango, met hun frisse
aciditeit die doet denken aan citroen, druif of appel, en een balans van toffee en zoete
noten, zoals amandel. In het Maya Q’qnjobal-dialect van de regio betekent “waykan” “ster,
of licht dat ’s nachts aan de hemel schijnt”. De inheemse bevolking in en rond Huehuetenango speelt een grote rol in de koffieproductie hier, en koffie
is direct of indirect goed voor ongeveer 80 procent van de lokale economie. Dit was een favoriet op de cuppingtafel. Deze ocelot is beslist naar buiten gekomen om te spelen!