MEXIQUE – EL TRIUNFO

Las primeras plantaciones de café en México se remontan a finales del siglo XVIII. Hoy, el país es conocido por la riqueza de sus terroirs de altura, donde los cafetos prosperan junto a una vegetación exuberante. En el estado de Chiapas, al sur del país, las condiciones climáticas, los suelos fértiles y la excepcional biodiversidad dan lugar a cafés de gran finura, apreciados por su suavidad y equilibrio.

Este café se cultiva a 1 300 metros de altitud, en el corazón de la reserva natural de El Triunfo, una de las zonas de México más destacadas por la riqueza de sus ecosistemas. Los cafetos crecen a la sombra de los árboles antes de cosecharse cuidadosamente y someterse a un proceso lavado, que resalta la pureza y la elegancia del terroir. Procedente del trabajo de productores comprometidos con la agricultura sostenible, este lote refleja toda la autenticidad de esta región preservada.

En taza, el Chiapas El Triunfo destaca por su equilibrio y su agradable redondez. Su perfil goloso revela delicadas notas de pistacho y chocolate, que se expresan con suavidad y ofrecen un final armonioso. Una taza generosa y refinada, ideal para quienes disfrutan de cafés golosos y delicados.