MEXIQUE – EL TRIUNFO

Primele plantații de cafea din Mexic datează de la sfârșitul secolului al XVIII-lea. Astăzi, țara este recunoscută pentru bogăția terroirurilor de altitudine, unde plantele de cafea prosperă alături de o vegetație luxuriantă. În statul Chiapas, în sudul țării, condițiile climatice, solurile fertile și biodiversitatea excepțională dau naștere unor cafele de mare finețe, apreciate pentru delicatețea și echilibrul lor.

Această cafea este cultivată la 1 300 de metri altitudine, în inima rezervației naturale El Triunfo, una dintre cele mai remarcabile zone din Mexic datorită bogăției ecosistemelor sale. Plantele de cafea cresc aici la umbra copacilor, apoi cireșele de cafea sunt culese cu grijă și spălate, o metodă de procesare care pune în valoare puritatea și eleganța terroirului. Obținută prin munca unor producători dedicați agriculturii durabile, această recoltă reflectă autenticitatea acestei regiuni protejate.

În ceașcă, Chiapas El Triunfo cucerește prin echilibrul și rotunjimea sa plăcută. Profilul său generos dezvăluie note delicate de fistic și ciocolată, care se exprimă cu delicatețe și lasă un final armonios. O cafea bogată și rafinată, ideală pentru cei care apreciază cafelele savuroase și elegante.