MEXIQUE – EL TRIUNFO

Pierwsze plantacje kawy w Meksyku powstały pod koniec XVIII wieku. Dziś kraj ten słynie z bogactwa górskich terenów upraw, gdzie kawowce rosną pośród bujnej roślinności. W stanie Chiapas, na południu kraju, warunki klimatyczne, żyzne gleby i wyjątkowa bioróżnorodność sprzyjają powstawaniu kaw o dużej finezji, cenionych za łagodność i równowagę.

Kawa jest uprawiana na wysokości 1 300 metrów, w sercu rezerwatu przyrody El Triunfo, jednego z najbardziej niezwykłych obszarów Meksyku pod względem bogactwa ekosystemów. Kawowce rosną tam w cieniu drzew, a następnie są starannie zbierane i poddawane obróbce washed, która podkreśla czystość i elegancję lokalnego terroir. Ta partia, pochodząca z upraw prowadzonych przez producentów zaangażowanych w zrównoważone rolnictwo, oddaje autentyczny charakter tego dziewiczego regionu.

W filiżance Chiapas El Triunfo zachwyca równowagą i przyjemnie pełnym body. Jej apetyczny profil ujawnia subtelne nuty pistacji i czekolady, które łagodnie wybrzmiewają, tworząc harmonijny finisz. To pełna i wyrafinowana kawa, idealna dla miłośników wyrazistych, a zarazem subtelnych smaków.