MEXIQUE – EL TRIUNFO

De eerste koffieplantages in Mexico dateren uit het einde van de 18e eeuw. Vandaag staat het land bekend om de rijke terroirs op grote hoogte, waar koffieplanten gedijen te midden van weelderige vegetatie. In de staat Chiapas, in het zuiden van het land, zorgen de klimaatomstandigheden, vruchtbare bodems en uitzonderlijke biodiversiteit voor bijzonder verfijnde koffies, die bekendstaan om hun zachtheid en balans.

Deze koffie wordt geteeld op 1.300 meter hoogte, in het hart van het natuurreservaat El Triunfo, een van de meest bijzondere gebieden van Mexico vanwege de rijke ecosystemen. De koffieplanten groeien er in de schaduw van bomen. Daarna worden de koffiebessen zorgvuldig geoogst en gewassen, een verwerkingsmethode die de zuiverheid en elegantie van het terroir benadrukt. Deze partij is afkomstig van producenten die zich inzetten voor duurzame landbouw en weerspiegelt de authenticiteit van deze ongerepte regio.

In het kopje overtuigt Chiapas El Triunfo met zijn balans en mooie ronde body. Het volle smaakprofiel onthult delicate tonen van pistache en chocolade, die zacht tot uiting komen en zorgen voor een harmonieuze afdronk. Een volle, verfijnde koffie, ideaal voor liefhebbers van rijke smaken met finesse.