Mexico - Gold Dalia - Organic - Chiapas

Chiapas mexicano ecológico

Perfil de sabor: Un café vibrante y dulce, con notas de azúcar moreno y manzana, y un sutil final floral. Su cuerpo sedoso y su retrogusto limpio lo convierten en una excelente opción para disfrutar a diario.

Tipo de tueste: Tueste medio-claro para destacar su dulzor y su delicada complejidad.

Perfil de sabor: Almendra, azúcar moreno, tarta de chocolate, malvavisco

Qué lo hace especial: Chiapas es la principal región cafetera del sur de México. Sus bosques nubosos prosperan en las zonas altas, ideales para cultivar un café famoso por sus tazas achocolatadas, con una acidez agradable al final. Hace unos años tuvimos la suerte de poder abastecernos de nuestro Gold Dalia, un café de producción ecológica que sigue formando parte de nuestra selección regional año tras año. Siempre podemos contar con nuestros proveedores para encontrar estas tazas de cuerpo intenso, repletas de notas de chocolate y azúcar caramelizado. Este café funciona bien con un perfil de tueste que va del medio-claro al oscuro. Es una opción versátil para el repertorio de cualquier tostador. El agrónomo de campo de nuestro proveedor asesora a los agricultores con buenas prácticas agrícolas para ayudarles a mantener su resiliencia año tras año.

Perfecto para: Quienes disfrutan de un café dulce y vibrante.

Certificado ecológico