Mexico - Gold Dalia - Organic - Chiapas

Biologische Mexicaanse Chiapas

Smaakprofiel: Een levendige en zoete koffie met smaaknoten van bruine suiker en appel, en een subtiele bloemige afdronk. De zachte body en zuivere nasmaak maken dit een heerlijke koffie voor elke dag.

Branding: Licht-medium gebrand om de zoetheid en delicate complexiteit naar voren te brengen.

Smaakprofiel: Amandel, bruine suiker, chocoladetaart, marshmallow

Waarom deze koffie bijzonder is: Chiapas is de belangrijkste koffieregio in het zuiden van Mexico. Hier vind je nevelwouden op grote hoogte, een ideale omgeving voor de koffieteelt. De regio staat bekend om koffie met chocoladesmaken en een aangename aciditeit in de afdronk. Een paar jaar geleden hadden we het geluk onze Gold Dalia als biologisch geproduceerde koffie te kunnen inkopen. Deze koffie maakt sindsdien elk jaar deel uit van ons vaste aanbod van regionale koffies. We kunnen er altijd op rekenen dat onze leveranciers deze volle koffies vinden, boordevol chocolade- en karamelachtige smaaknoten. Deze koffie komt goed tot zijn recht bij een lichte tot medium branding, maar ook bij een donkere branding. Een veelzijdige alleskunner in het assortiment van elke brander. De agronoom van onze leverancier ter plaatse ondersteunt de boeren met goede landbouwpraktijken, zodat ze jaar na jaar weerbaar blijven.

Perfect voor: Iedereen die van een zoete en levendige koffie houdt.

Biologisch gecertificeerd