Machu Picchu – Swiss Water Decaf – Nespresso Compatible Pods

Machu Picchu – Descafeinado Swiss Water

Tueste medio

Nuestro café peruano Machu Picchu – Swiss Water descafeinado procede de la provincia de Chanchamayo, situada en el centro de Perú. Se cultiva a una altitud de entre 1200 y 1350 metros sobre el nivel del mar. Sus variedades incluyen Caturra, Typica, Pache y Bourbon. Las fincas pertenecen a pequeños productores con menos de dos hectáreas de terreno, que producen alrededor de 3,000 lbs. de café por cosecha. Este café se cultiva a la sombra y a gran altitud para obtener granos más densos y una taza de mayor complejidad, resultado de su lento proceso de maduración. Además, los productores han hecho un esfuerzo notable para obtener granos de alta calidad utilizando únicamente prácticas agrícolas sostenibles.

Con una producción anual de alrededor de 4 millones de sacos de café, Perú es un actor conocido en el mundo del café. Más de dos tercios de la producción cafetera proceden del norte del país, lo que nos ofrece abundantes sabores cremosos de toffee, fudge y caramelo, suaves notas cítricas de acidez y un cuerpo sutil. Perú es conocido por ser una excelente opción para completar mezclas y sustituir cafés de Honduras o México cuando no están disponibles. Perú también ofrece a los compradores una enorme variedad de cafés Fairtrade y orgánicos, ya que en los últimos años ha adoptado ambas certificaciones con mucho éxito. La mayoría de los productores de Perú trabajaban en pequeñas fincas, normalmente de menos de 3 hectáreas, y se organizaban en cooperativas bien gestionadas. Café Femenino tiene una presencia destacada en Perú y ha logrado dar visibilidad a cafés excepcionales y a grupos de productores que cultivan cafés excepcionales. No pasará mucho tiempo antes de que Perú se convierta en una fuerza formidable en el mundo del café de especialidad.

• HB (Hard Bean) indica que el café se cultivó a una altitud de alrededor de 1200 metros. Los granos son duros y densos, y tienen potencial para ofrecer una buena taza de café; esta clasificación es inferior a SHB y también es sinónimo de HG.

Tostado en pequeños lotes para garantizar la frescura del sabor.

• Aprobado por Organic Soil Association
• Certificado por el proceso de descafeinización Swiss Water
• Aprobado por FairTrade

Notas de cata de Rory

Sabores exóticos de frutas tropicales, acidez de limón y lima y zumo de granada