ESPRESSO BARISTA

Nuestro Espresso Barista es una exquisita mezcla de granos de Robusta ecológicos de Tanzania y granos de Arabica ecológicos de América Central y del Sur.
Su cuerpo pleno se combina con delicados matices de turrón y caramelo. Esta mezcla, creada especialmente por nuestros sumilleres de café para ofrecer una preparación versátil, destaca sobre todo en creaciones de barista como el cappuccino o el latte macchiato.

  Los granos de Arabica cultivados en Honduras aportan al café un sabor intenso con notas dulces de caramelo, que se redondean con la incorporación de granos de Arabica de Colombia y Guatemala y granos de Robusta de Tanzania.

   La región cafetera de Honduras está formada principalmente por paisajes montañosos; aquí el café se cultiva a gran altitud (SHG, Strictly High Grown). Por eso, estos granos de café ecológico maduran más despacio y se vuelven más duros y densos que los cultivados a menor altitud, lo que les confiere un sabor intenso y equilibrado.

   La combinación con el café ecológico Sol Naciente de Colombia aporta al Espresso Barista un cuerpo cremoso. Entre otras iniciativas, nuestros proveedores de café ecológico apoyan a la comunidad de Sierra Nevada de Santa Marta mediante proyectos de sostenibilidad.

  Los granos de café ecológico que utilizamos de la región de Chiquimula, en Guatemala, se recogen a mano y se seleccionan tres veces. Gracias al cuidadoso proceso de cultivo, la cosecha manual y el procesamiento de alta calidad, este café destaca por su excelente calidad y sus notas frescas y afrutadas.
  Las selectas cerezas de café ecológicas de Tanzania completan nuestra mezcla para barista. La gran altitud y el clima ecuatorial fresco favorecen la maduración lenta de las cerezas de café ecológicas y dan lugar a algunos de los mejores cafés para disfrutar de verdad.