Hygge Holiday Blend

Hygge Blend

Tueste medio – Cítricos, manzana, especias para ponche

Esta mezcla de Ethiopia, El Salvador e Indonesia reúne algunos de los sabores que hacen especial la temporada festiva. Los cítricos brillantes y las dulces manzanas asadas se complementan con cálidas especias para ponche y la intensa dulzura del azúcar moreno. Tiene un cuerpo medio-alto, redondo, y un final suave y persistente que aporta un poco de calidez a cada sorbo. Una mezcla equilibrada, a la vez vivaz y reconfortante.

Perfil de tueste
Tipo: Mezcla 
Tueste: Medio
Cuerpo: Medio-alto, redondo y almibarado
Dulzor: Azúcar moreno intenso y manzana asada 
Final: Largo, suave y cálido, con notas persistentes de especias y sutiles toques cítricos
Proporciones de preparación: 1:16

Origen: Ethiopia
Región: Guji
Finca/productores: Varios pequeños productores organizados en torno a la estación de lavado Mulish 
Altitud: 1800-1950 m s. n. m.
Variedad: Híbridos locales variados
Cosecha: Oct-ene
Proceso: Natural 

Origen:  Indonesia
Región: Aceh, Highlands
Finca/productores: Varios pequeños productores de Aceh Highlands
Altitud: 1300-1600  m s. n. m.
Variedad: Catimor
Cosecha: Jun-dic 
Proceso: Descascarillado húmedo 

Origen: El Salvador 
Región: Apaneca, Ahuachapan
Finca/productores: Martin Serpas, Melchor Farm
Altitud: 1600-1750 m s. n. m.
Variedad: Red Bourbon
Cosecha: Nov-mar
Proceso: Natural completo y secado 
en camas elevadas al sol