Hygge Holiday Blend

Hygge Blend

Medium branding – Citrus, appel, glühwein kruiden

Deze blend van Ethiopia, El Salvador en Indonesia brengt enkele smaken samen die de feestdagen bijzonder maken. Frisse citrus en zoete gebakken appels worden aangevuld met verwarmende glühweinkruiden en rijke zoetheid van bruine suiker. De koffie heeft een medium-full, ronde body, met een zachte, lang aanhoudende afdronk die elke slok een beetje warmte geeft. Een gebalanceerde blend die zowel levendig als behaaglijk is.

Brandingsprofiel
Type: Blend 
Branding: Medium
Body: Medium-full, rond en stroperig
Zoetheid: Rijke bruine suiker en gebakken appel 
Afdronk: Lange, zachte, verwarmende afdronk met aanhoudende tonen van kruiden en subtiele citrus
Zetverhouding: 1:16

Herkomst: Ethiopia
Regio: Guji
Boerderij/producenten: Diverse kleine aandeelhoudende boeren, georganiseerd rond het Mulish-wasstation
Hoogte: 1800-1950 MASL
Cultivar: Mixed Heirloom
Oogst: Oct-Jan
Verwerking: Natural  

Herkomst:  Indonesia
Regio: Aceh, Highlands
Boerderij/producenten: Diverse kleine boeren in Aceh Highlands
Hoogte: 1300-1600  MASL
Cultivar: Catimor
Oogst: June-December 
Verwerking: Wet Hulled 

Herkomst: El Salvador 
Regio: Apaneca, Ahuachapan
Boerderij/producenten: Martin Serpas, Melchor Farm
Hoogte: 1600-1750 MASL
Cultivar: Red Bourbon
Oogst: Nov-March
Verwerking: Fully Natural and dried 
op verhoogde bedden in de zon