Honey Bear Mexico Las Lajas Yellow Honey

¡Una novedad de una nueva finca que tienes que probar! Este café de proceso honey amarillo es tan dulce como cítrico y resulta muy fácil de beber. Un café que gusta a todo el mundo, favorito del tostador y que deberías probar mientras esté disponible. En los cafés de proceso honey se retira la piel de la cereza de café y se deja intacto el mucílago dulce y afrutado sobre el pergamino, donde se seca al sol. El calor del sol permite que los azúcares de la «miel», o mucílago, impregnen el grano de café y lo endulcen un poco antes del tueste. El resultado es un café más dulce y cremoso, con algo menos de acidez. Los cafés de proceso honey quedan muy bien en café de filtro y también como espresso. Notas de cata: cítricos, nougat, miel Proceso: Yellow Honey Origen: comercio directo Tueste (1 claro - 10 oscuro): 3 Acidez (1 baja - 10 alta): 6 Cuerpo (1 ligero - 10 intenso): 5