Honduras Finca Terrerito – Organic

¡Esta es nuestra primera propuesta de las fincas familiares de nuestros nuevos amigos de Terrerito Coffee!

Finca Terrerito es una finca de café de especialidad de quinta generación situada en Copán, Honduras. Se abastecen de sus propias fincas y de las fincas vecinas para garantizar café de la máxima calidad, directamente de sus fincas a nuestro tostador. Su café se procesa con agua limpia de pozo, extraída a 400 pies de profundidad, y se almacena en pergamino hasta su exportación.

Al Lopez

Propietario y fundador | Caficultor de cuarta generación | Veterano de EE. UU.

Nacido y criado en fincas de café en Corquín, Honduras, Al Lopez decidió seguir su pasión y marcar la diferencia en una industria que conoce de toda la vida: el café. Como caficultor de cuarta generación, Al ha visto y vivido las dificultades a las que se enfrentan los caficultores a diario. Su perspectiva sobre el cultivo es única, pues aporta su experiencia corporativa a su labor de liderazgo en Finca T.

La finca cuenta con certificación orgánica, Rainforest Alliance, Fair Trade TSA y Bird Friendly. Además de producir café con distintos procesos —lavado, natural y honey—, muchos de sus microlotes obtienen de forma constante puntuaciones de cata superiores a 86 año tras año.

Finca Terrerita gestiona toda la cadena de suministro: desde la siembra, la cosecha y el beneficio hasta el secado, el beneficio en seco y la exportación. Esto les permite supervisar minuciosamente tanto la calidad como la consistencia.

Notas de cata: frutos rojos, floral, azúcar, cáscara de café y fresa.