Honduras Finca Terrerito – Organic

Od naszych nowych znajomych z Terrerito Coffee — to pierwsza kawa z ich rodzinnych farm! 

Finca Terrerito to farma kawy specialty prowadzona przez piąte pokolenie, położona w Copan w Hondurasie. Pozyskują ziarna z własnych farm i sąsiednich gospodarstw, by zapewnić kawę najwyższej jakości, dostarczaną prosto z farm do naszej palarni! Kawę przetwarza się przy użyciu czystej wody ze studni o głębokości 400 stóp, a następnie przechowuje w pergaminie aż do eksportu.

Al Lopez

Właściciel i założyciel | Rolnik uprawiający kawę w czwartym pokoleniu | Weteran armii USA

Al Lopez urodził się i dorastał na farmach kawy w Corquin w Hondurasie. Postanowił realizować swoją pasję i zmieniać branżę, którą znał od zawsze — kawę. Jako rolnik uprawiający kawę w czwartym pokoleniu Al zna z własnego doświadczenia trudności, z którymi plantatorzy mierzą się każdego dnia. Jego podejście do uprawy jest wyjątkowe — wnosi doświadczenie zdobyte w korporacji do swojej roli kierowniczej w Finca T.

Farma ma certyfikat ekologiczny, certyfikat Rainforest Alliance, Fair Trade TSA oraz Bird Friendly. Oprócz kawy poddawanej różnym metodom obróbki — washed, natural i honey — wiele mikrolotów regularnie uzyskuje w cuppingu ponad 86 punktów rok po roku.

Finca Terrerita zarządza całym łańcuchem dostaw: od sadzenia, zbiorów, obróbki, suszenia i mielenia na sucho po eksport. Dzięki temu ma pełną kontrolę nad jakością i może zapewnić jej stały poziom. 

Nuty smakowe: czerwone owoce, kwiaty, cukier, cascara, truskawka.