Honduras Finca Terrerito – Organic

Van onze nieuwe vrienden bij Terrerito Coffee komt dit eerste aanbod van hun familieboerderijen!

Finca Terrerito is een specialty coffee-boerderij van de vijfde generatie in Copan, Honduras. Ze betrekken koffie van hun eigen boerderijen en die van naburige boeren om de hoogste kwaliteit te garanderen, rechtstreeks van hun boerderijen naar onze branderij! Hun koffie wordt verwerkt met schoon bronwater uit een diepte van 400 ft en opgeslagen in pergamino tot aan de export.

Al Lopez

Eigenaar en oprichter | Koffieboer van de vierde generatie | Veteraan van het Amerikaanse leger

Al Lopez is geboren en opgegroeid op koffieboerderijen in Corquin, Honduras. Hij volgde zijn passie om verschil te maken in een sector die hij zijn hele leven al kende: koffie. Als koffieboer van de vierde generatie heeft Al de uitdagingen gezien en zelf ervaren waarmee koffieboeren elke dag te maken krijgen. Zijn kijk op landbouw is uniek: hij brengt zijn ervaring in het bedrijfsleven mee in zijn leiderschap bij Finca T.

De boerderij is biologisch gecertificeerd en beschikt over certificeringen van Rainforest Alliance, Fair Trade TSA en Bird Friendly. De boerderij produceert niet alleen koffie volgens verschillende verwerkingsmethoden, zoals washed, natural en honey, maar veel van de microlots scoren jaar na jaar hoger dan 86 punten bij het proeven.

Finca Terrerita beheert de volledige toeleveringsketen, van het planten, oogsten, verwerken en drogen tot het droogmalen en exporteren. Zo kunnen ze de kwaliteit nauwlettend bewaken en bovendien consistent houden.

Smaaknoten: rood fruit, bloemig, suiker, cascara, aardbei.