Guatemala - Finca Bremen - Organic

Sobre este café Estos granos de café ecológico proceden de Finca Bremen, situada en la zona montañosa de Baja Verapaz, en el norte de Guatemala. Sus variedades son Bourbon, Caturra y Catuai, y se cultiva de forma ecológica y se procesa mediante lavado. Crece a una altitud de 1100-1200 m s. n. m. en suelo calizo, lo que da lugar a un perfil en taza muy especial. Nuestro tueste medio da como resultado un sabor equilibrado, de cuerpo medio a alto. Es perfecto para espresso, filtro y V60. Notas de cata Chocolate negro, cereza y frutos secos. Cultivo de café en Guatemala, Finca Bremen La finca cafetera Finca Bremen fue fundada hace casi 130 años por Roberto Thomae y ahora está en manos de la tercera generación de la familia, para la que el cultivo sostenible del café y, en particular, su calidad ecológica son esenciales. Se tomó la decisión de cultivar de forma ecológica para reducir el impacto en el medioambiente y proteger las tierras para la población local, mejorando tanto la calidad del suelo como la del agua. También garantizó que el cultivo fuera sostenible.