Guatemala - Finca Bremen - Organic

O tej kawie Te ekologiczne ziarna kawy pochodzą z Finca Bremen, położonej na pagórkowatym obszarze Baja Verapaz w północnej Gwatemali. Uprawiane są tam odmiany Bourbon, Caturra i Catuai, a obróbka odbywa się w sposób ekologiczny i metodą washed. Uprawa na wysokości 1100–1200 m n.p.m. w wapiennej glebie pozwala uzyskać wyjątkowy profil w filiżance. Średni stopień palenia daje kawę o średnim lub pełnym body i harmonijnym smaku. Doskonale sprawdza się w espresso, przelewie i V60. Nuty smakowe Gorzka czekolada, wiśnia i orzechy. Uprawa kawy w Gwatemali, Finca Bremen Farma kawy Finca Bremen została założona prawie 130 lat temu przez Roberto Thomae i jest obecnie prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny, dla którego zrównoważona uprawa kawy, a w szczególności jej ekologiczna jakość, ma zasadnicze znaczenie. Decyzję o przejściu na uprawę ekologiczną podjęto, by ograniczyć wpływ na środowisko i chronić ziemię dla lokalnej społeczności, poprawiając jakość gleby i wody. Zapewniło to również zrównoważony charakter uprawy.