Guatemala Antigua Pastoral Hochland Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

GUATEMALA ANTIGUA PASTORES – SHB EP

Un café de altura con carácter, de Antigua Pastores, una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Guatemala. Las plantas de café Arabica crecen a unos 1.500–1.700 metros de altitud, en las laderas de la región de origen volcánico que rodea Antigua Guatemala.

Los suelos volcánicos ricos en minerales, el microclima especial y las noches frescas ralentizan la maduración de las cerezas de café y favorecen el desarrollo de un dulzor pronunciado y aromas complejos.

El SHB-EP identifica un grano de alta calidad y crecimiento denso, cultivado a gran altitud y preparado cuidadosamente para la exportación. Los cafés de Antigua se caracterizan por su acidez fina y limpia, cuerpo pleno, dulzor elegante y aromas de chocolate, caramelo y miel.

El café se comercializa a través de FEDECOCAGUA, la asociación de numerosas cooperativas cafeteras guatemaltecas. En el saco, la cosecha figura como 2025/2026.

100 % Arabica 

Origen: Guatemala, Antigua / Pastoral
Tueste: 28 minutos: suave, en un tostador de tambor de 2 kg
Carácter: Suave y con cuerpo
Aromas: Delicada combinación de aromas con notas de  caramelo, chocolate y miel
Intensidad: 3 de 1-5

Tostado suave y lento en Annas Kaffeerösterei

Tostamos este Guatemala Antigua tan especial de forma lenta y suave, en pequeñas tandas. El desarrollo cuidadoso del grano da como resultado un café equilibrado, muy dulce, con cuerpo cremoso y las notas características de chocolate, caramelo y miel.

El tueste realza la complejidad natural de este café de altura sin ocultar su acidez fina ni su profundidad aromática.

Con su sabor suave y equilibrado y su delicado dulzor, este café es ideal tanto como espresso o café de filtro.

Tu compañero perfecto para disfrutar de una pausa: con todo su aroma y un dulzor delicado.