Guatemala Antigua Pastoral Hochland Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

GUATEMALA ANTIGUA PASTORES – SHB EP

Een karaktervolle hooglandkoffie uit Antigua Pastores, een van de meest gerenommeerde koffieherkomsten van Guatemala. De Arabica-koffieplanten groeien op ongeveer 1.500–1.700 meter hoogte op de hellingen van de vulkanische regio rond Antigua Guatemala.

De mineraalrijke vulkanische bodems, het bijzondere microklimaat en de koele nachten vertragen de rijping van de koffiebessen en bevorderen de ontwikkeling van een uitgesproken zoetheid en complexe aroma’s.

De SHB-EP staat voor een hoogwaardige, dicht gegroeide boon van grote hoogte en een zorgvuldige exportverwerking. Kenmerkend voor Antigua-koffies zijn fijne, heldere aciditeit, volle body, elegante zoetheid en smaaknoten van chocolade, karamel en honing.

De koffie wordt op de markt gebracht via FEDECOCAGUA, de koepelorganisatie van talrijke Guatemalteekse koffiecoöperaties. De oogst op de zak is aangeduid als 2025/2026.

100% Arabica 

Herkomst: Guatemala, Antigua / Pastoral
Branding: 28 minuten – zorgvuldig gebrand in een trommelbrander van 2 kg
Karakter: Mild & volmondig
Smaaknoten: Fijn smaakspel met tonen van  karamel, chocolade en honing
Sterkte: 3 van 1-5

Zorgvuldig en langzaam gebrand in Annas Kaffeerösterei

We branden deze bijzondere Guatemala Antigua bewust langzaam en zorgvuldig in kleine batches. Door de boon behoedzaam te ontwikkelen ontstaat een uitgebalanceerde koffie met veel zoetheid, een romige body en de karakteristieke tonen van chocolade, karamel en honing.

De branding brengt de natuurlijke complexiteit van deze hooglandkoffie naar voren, zonder de fijne aciditeit en aromatische diepte te overheersen.

Met zijn milde, uitgebalanceerde smaak en fijne zoetheid is deze koffie heerlijk als espresso of filterkoffie.

Je perfecte metgezel voor genietmomenten – met een vol aroma en fijne  zoetheid.