Guatemala Antigua Pastoral Hochland Kaffee/Espresso (säurearm) | Limited Edition

GUATEMALA ANTIGUA PASTORES – SHB EP

Un caffè d’altura dal carattere deciso, proveniente da Antigua Pastores, una delle origini di caffè più rinomate del Guatemala. Le piante di Arabica crescono a circa 1.500–1.700 metri di altitudine, sui pendii della regione di Antigua Guatemala, caratterizzata dalla presenza di vulcani.

I terreni vulcanici ricchi di minerali, il microclima particolare e le notti fresche rallentano la maturazione delle ciliegie di caffè e favoriscono lo sviluppo di una spiccata dolcezza e di aromi complessi.

La sigla SHB-EP indica chicchi di alta qualità, cresciuti ad alta quota e sottoposti a un’accurata preparazione per l’esportazione. I caffè di Antigua si distinguono per la acidità fine e pulita, il corpo pieno, l’elegante dolcezza e gli aromi di cioccolato, caramello e miele.

Il caffè viene commercializzato tramite FEDECOCAGUA, l’associazione di numerose cooperative guatemalteche di caffè. Sul sacco, l’annata del raccolto è indicata come 2025/2026.

100 % Arabica 

Origine: Guatemala, Antigua / Pastoral
Tostatura: 28 minuti – lenta e delicata in una tostatrice a tamburo da 2 kg
Carattere: Delicato e corposo
Aromi: Un raffinato gioco di aromi, con note di  caramello, cioccolato e miele
Intensità: 3 su una scala da 1 a 5

Tostato lentamente e con cura da Annas Kaffeerösterei

Tostiamo questo speciale Guatemala Antigua lentamente e con cura, in piccole quantità. Lo sviluppo graduale dei chicchi dà vita a un caffè equilibrato, dalla spiccata dolcezza, dal corpo cremoso e dalle caratteristiche note di cioccolato, caramello e miele.

La tostatura esalta la naturale complessità di questo caffè d’altura senza coprirne la fine acidità e la profondità aromatica.

Con il suo gusto delicato ed equilibrato e la fine dolcezza, questo caffè è perfetto sia come espresso sia come caffè filtro.

Il compagno perfetto per le tue pause di piacere: aroma pieno e fine dolcezza.