Ethiopian Sidamo

Descubre los sabores brillantes y complejos de la legendaria región de Sidamo, en Etiopía, con el café de origen único de tueste medio, tostado a mano por Kulture Coffee. Cultivado a gran altitud (1.600–2.100 m), este café con una puntuación de 85 puntos SCA deslumbra con ralladura de limón vibrante, dulzor de frutos del bosque y delicadas notas florales, equilibrados por un cuerpo sedoso y una acidez refinada.

¿Por qué elegir Ethiopia Sidamo?

✔ Puntuación SCA de 85 puntos – Clasificado oficialmente como café de especialidad por su calidad excepcional
✔ Pureza de origen único – Trazable hasta el productor Daye Densa, en la principal zona cafetera de Sidamo
✔ Proceso lavado – Realza la claridad de las notas florales y cítricas
✔ Variedades heirloom – Genética ancestral del café etíope que aporta una complejidad única
✔ Mejor solo – Diseñado para brillar sin leche (pruébalo en filtro o en Aeropress)

Perfil de cata

☕ Notas de cata: Limón, frutos del bosque, caña de azúcar
🌿 Aromas: Jazmín, bergamota
⚖ Cuerpo: Medio, aterciopelado
🍋 Acidez: Brillante pero equilibrada

Detalles de la finca y el tueste

📍 Región: Sidamo, Etiopía (al sur de Adís Abeba)
🌱 Variedad: Ethiopian Heirloom
⛰ Altitud: 1.600–2.100 m (maduración lenta que aporta intensidad)
💧 Proceso: Lavado (taza limpia y vibrante)
📅 Cosecha: Noviembre–enero
🔥 Tueste: Medio (tostado a mano para resaltar sus matices)

Recomendaciones de preparación

✨ Mejores métodos: Café de filtro (V60), Aeropress, Chemex
🚫 Mejor sin leche: Para apreciar su brillo natural
🌞 Ideal para: Café de filtro por la mañana y una pausa despejada por la tarde