Ethiopian Sidamo

Odkryj jasne, złożone smaki legendarnego etiopskiego regionu Sidamo dzięki ręcznie palonej kawie jednorodnej Kulture Coffee o średnim stopniu palenia. Uprawiana na wysokości 1600–2100 m n.p.m., ta kawa z wynikiem 85 punktów SCA zachwyca wyrazistymi nutami skórki cytrynowej, słodyczą leśnych owoców i delikatnymi nutami kwiatowymi, zrównoważonymi przez jedwabiste body i szlachetną kwasowość.

Dlaczego warto wybrać Ethiopia Sidamo?

✔ 85 punktów SCA – oficjalnie sklasyfikowana jako kawa specialty ze względu na wyjątkową jakość
✔ Czysty profil single origin – możliwość prześledzenia pochodzenia do producenta Daye Densa w najlepszym pasie upraw kawy w Sidamo
✔ Obróbka na mokro – podkreśla wyrazistość nut kwiatowych i cytrusowych
✔ Odmiany heirloom – starożytne etiopskie odmiany kawowca zapewniające wyjątkową złożoność
✔ Najlepsza bez dodatków – stworzona, by zachwycać bez mleka (spróbuj jako przelew lub w Aeropressie)

Profil smakowy

☕ Nuty smakowe: Cytryna, leśne owoce, trzcina cukrowa
🌿 Aromaty: Jaśmin, bergamotka
⚖ Body: Średnie, aksamitne
🍋 Kwasowość: Wyrazista, ale zrównoważona

Informacje o farmie i paleniu

📍 Region: Sidamo, Etiopia (na południe od Addis Abeby)
🌱 Odmiana: Ethiopian Heirloom
⛰ Wysokość uprawy: 1600–2100 m n.p.m. (powolne dojrzewanie zapewnia intensywny profil)
💧 Obróbka: Na mokro (czysty, wyrazisty napar)
📅 Zbiory: Listopad–styczeń
🔥 Stopień palenia: Średni (ręczne palenie podkreśla niuanse)

Wskazówki dotyczące parzenia

✨ Najlepsze metody: Przelew (V60), Aeropress, Chemex
🚫 Bez mleka: aby docenić jej naturalną świeżość
🌞 Idealna do: porannego przelewu i popołudniowego orzeźwienia