Ethiopia – Sidamo Top Gr. 2

Café de especialidad Coffee Designers Ethipoia – Sidamo – Top Gr. 2 – Notas de cata: intenso aroma de albaricoque, notas de piña, plátano y cítricos. Acidez media y posgusto limpio.

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Región: Sidama, Bensa, Etiopía
Productor: Bensa washing station
100 % Arabica • monoorigen
Variedad: Heilroom
Procesamiento: lavado
Tueste: medio
Puntuación de calidad: 85,5

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En los cafés de Etiopía, el grado 2 indica que el método de procesamiento del café es el lavado.

Este tipo de café se cultiva en la región de Sidamo, la provincia más meridional y productiva del país. Aquí se dan las condiciones climáticas ideales para el cultivo del café: grandes altitudes, de entre 1600 y 1900 metros, abundantes precipitaciones, temperaturas óptimas y un suelo rico.