Nicaragua – Pacamara Gigante
Nueva Segovia, Nicaragua
- Nivel de tueste: Medio
- Lavado
- Origen único
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Perfil de sabor
Según los datos de la tienda del tostador.
- Nivel de tuesteMedio
- ClaroOscuro
Descripción
Café de especialidad Coffee Designers Nicaragua – Pacamara Gigante – Notas de cata: frutos rojos del bosque, fruta deshidratada, almendras tostadas, eucalipto. Sabor intenso y bien equilibrado; acidez agradable, cuerpo medio.
–
Región: Nueva Segovia, Nicaragua
Productor: Finca La Bendición
100 % Arabica • origen único
Variedad: Pacamara
Procesamiento: lavado
Tueste: medio
Puntuación de calidad: 86
–
La Bendición es una finca propiedad de Luis Alberto Balladarez, un reconocido productor de café que participa habitualmente en el evento «Cup of Excellence».
La finca está situada en una zona montañosa del norte, donde, gracias a un microclima único y contrastado, con mucho sol y lluvias abundantes, se cultivan variedades de café que dan lugar a cafés excepcionales.
La variedad de café Pacamara es un híbrido de Pacas y Maragogype, caracterizado por una cereza de café extragrande, cuyos granos desarrollan compuestos aromáticos intensos al prepararse.
Reseñas
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