Ethiopia Harrar

Este café procede de las tierras altas de la región de Harrar, en el este de Etiopía. Es un café único por la antigüedad y la historia de esta región cafetera. En Harrar crecen algunas de las variedades Heirloom más antiguas y altas del mundo. Estos cafetos producen granos grandes y de gran calidad. Esta cosecha se procesa mediante el método natural: las cerezas se extienden en patios y tejados para secarse, lo que da lugar a unas notas de cata increíbles. En taza, ofrece notas sutiles de arándano y fresa al principio, seguidas de agradables notas de cacao y un cuerpo placentero.Este café se obtiene localmente y se tuesta en Baltimore.
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Notas de cata: Cacao - Frutos del bosque - Cuerpo placentero
Nivel de tueste: Full City (medio)
Método de procesamiento: Natural
Variedad: Heirloom
1800 m s. n. m.