Ethiopia Harrar

Această cafea provine din ținuturile înalte ale regiunii Harrar din estul Etiopiei. Este o cafea aparte, datorită vechimii și istoriei acestei regiuni de cultivare a cafelei. În Harrar cresc unele dintre cele mai vechi și mai înalte soiuri Heirloom de arbori de cafea din lume. Acești arbori produc, la rândul lor, cafele de boabe mari și de calitate înaltă. Această recoltă este procesată natural: cireșele de cafea sunt așezate pe terase și acoperișuri pentru uscare, iar rezultatul oferă note incredibile la cupping. În ceașcă se simt la început note subtile de afine și căpșuni, urmate de note plăcute de cacao și un corp plăcut.
Note de gust: Cacao – fructe de pădure – corp plăcut
Nivel de prăjire: Full City (mediu)
Metodă de procesare: Procesare naturală
Varietate: Heirloom
1.800 m altitudine