Ethiopia Harrar

Deze koffie komt uit de hooglanden van de Harrar-regio in Oost-Ethiopië. Dit is een unieke koffie, dankzij de ouderdom en geschiedenis van deze koffieteeltregio. In Harrar groeien enkele van de oudste en hoogste Heirloom-koffiebomen ter wereld. Deze koffiebomen leveren op hun beurt grote koffies van hoge kwaliteit. Deze oogst is natural verwerkt: de koffiebessen worden nog in de kers op droogpatio’s en daken gelegd. Dat levert ongelooflijke cuppingnotities op. Deze koffie heeft eerst subtiele smaaknoten van blauwe bessen en aardbeien, gevolgd door mooie cacaonoten en een aangename body.Deze koffie wordt lokaal ingekocht en gebrand in Baltimore.
​
Cuppingnotities: Cacao - Bessen - Aangename body
Brandingsniveau: Full City (medium)
Verwerkingsmethode: Natural verwerkt
Variëteit: Heirloom
1800 MASL