El Salvador - Wilber Dubon - Natural

Este microlote procede de La Mina de Willy, una pequeña finca propiedad del productor Wilber Dubón, que también la gestiona.

Cultivado a unos 1.300 metros sobre el nivel del mar, este lote es de Pacamara, una de las variedades de café más distintivas de El Salvador. Pacamara es un cruce entre Pacas y Maragogype, desarrollado originalmente por el Instituto Salvadoreño de Investigaciones del Café, y se caracteriza por el gran tamaño de sus semillas y una taza de carácter expresivo.

En sus notas de cata encontrarás chocolate negro, clavo, flores secas y caña de azúcar, con un dulzor suave y almibarado y una acidez distintiva con notas alcohólicas.