El Salvador - Wilber Dubon - Natural

Ten mikrolot pochodzi z La Mina de Willy, niewielkiej farmy należącej do producenta Wilbera Dubóna, który sam nią zarządza.

Ta partia jest uprawiana na wysokości około 1300 m n.p.m. i obejmuje Pacamara, jedną z najbardziej charakterystycznych odmian kawy w Salwadorze. Pacamara to krzyżówka odmian Pacas i Maragogype, opracowana przez Salwadorski Instytut Badań nad Kawą. Wyróżnia się dużymi ziarnami i wyrazistym charakterem w filiżance.

Spodziewaj się nut gorzkiej czekolady, goździków, suszonych kwiatów i trzciny cukrowej, a także łagodnej, syropowej słodyczy i charakterystycznej, alkoholowej kwasowości.