Decaf Espresso

Notas: Caramelo, nuez moscada, melaza Tueste: Medio Región: Marcala, Honduras Método de procesamiento: Honey, descafeinado con agua de montaña Por fin: un espresso descafeinado que no sabe a algo hecho a última hora. ☕️✨ Durante la pandemia, buscamos nuevas formas de innovar y nos centramos en el café descafeinado. Normalmente, se eligen cafés lavados con puntuaciones más bajas para descafeinarlos (porque, seamos sinceros: ¿para qué «desperdiciar» un gran café descafeinándolo, verdad?). Pero pensamos: ¿y si no tuvieras que renunciar al sabor para evitar la cafeína? Así que seleccionamos un café de alta calidad con proceso honey de un colectivo de agricultores de Marcala, Honduras, conocido por su dulzor y complejidad, y lo enviamos a Descamex, en Veracruz, México, para descafeinarlo de forma orgánica con agua pura de manantial del Pico de Orizaba (sin productos químicos). Al principio, hasta el equipo de Descamex pensó que el resultado era un defecto. Estaban acostumbrados a trabajar con cafés de menor calidad, pero nuestro dueño, Nelson, viajó a Veracruz para probarlo él mismo. ¿Y qué descubrió? Estaba realmente bueno. Increíblemente bueno. Tan bueno que ni siquiera sabía a descafeinado. Lo lanzamos en 2020 y se ha agotado todos los años desde entonces. Ahora hemos perfeccionado el perfil para espresso, resaltando ese cuerpo intenso, su dulzor profundo y el sabor potente que esperas de un gran espresso. Tanto si preparas un espresso solo, un latte descafeinado o lo tomas tal cual, este espresso descafeinado ofrece todo el sabor, sin renunciar a nada. Y por si te lo preguntas, no solo impresionó a nuestros clientes. Ha ganado el primer puesto en la categoría de descafeinados de los premios Golden Bean North America Awards no una, sino DOS veces. 🔥 ¿Buscas un descafeinado que de verdad sepa a café? Este es para ti. Más información sobre el proceso de descafeinado: Descafeinado explicado: el proceso de descafeinado con agua de montaña Recetas con descafeinado: Latte descafeinado para dormir