Decaf Espresso

Note: Caramello, noce moscata, melassaTostatura: MediaRegione: Marcala, HondurasMetodo di lavorazione: Honey, decaffeinizzazione con acqua di montagna Finalmente: un espresso decaffeinato che non sa di ripiego. ☕️✨ Durante la pandemia abbiamo cercato nuovi modi per innovare e ci siamo concentrati sul decaffeinato. In genere, per la decaffeinizzazione si scelgono caffè lavati con punteggi più bassi (perché, diciamolo, chi vorrebbe «sprecare» un ottimo caffè per un decaffeinato, giusto?). Ma ci siamo chiesti: e se non dovessi scendere a compromessi sul gusto solo per rinunciare alla caffeina? Così abbiamo selezionato un caffè di alta qualità lavorato con metodo honey, proveniente da un collettivo di agricoltori di Marcala, Honduras, noto per la sua dolcezza e complessità, e lo abbiamo inviato a Descamex, a Veracruz, in Messico, per decaffeinarlo con metodo biologico usando pura acqua di sorgente del Pico de Orizaba (senza ricorrere a sostanze chimiche). All’inizio, persino il personale di Descamex pensava che il risultato fosse un difetto. Erano abituati a lavorare con caffè di qualità inferiore, ma il nostro titolare, Nelson, è volato a Veracruz per assaggiarlo di persona. E cosa ha scoperto? Era davvero buono. Sorprendentemente buono. Così buono che non sembrava nemmeno decaffeinato. Lo abbiamo lanciato nel 2020 e da allora è andato esaurito ogni anno. Ora abbiamo perfezionato la ricetta per l’espresso, esaltandone il corpo ricco, la dolcezza intensa e il gusto deciso che ti aspetti da un ottimo espresso. Che tu prepari un espresso singolo, un latte decaffeinato o lo beva liscio, questo espresso decaffeinato offre tutto il gusto, senza compromessi. E se te lo stai chiedendo, non ha colpito solo i nostri clienti: ha conquistato il 1° posto nella categoria Decaf ai Golden Bean North America Awards non una, ma DUE VOLTE. 🔥 Cerchi un decaffeinato che sappia davvero di caffè? Questo fa per te. Scopri di più sul processo di decaffeinizzazione: Decaf Explained: il processo di decaffeinizzazione con acqua di montagna Ricette decaffeinate: Drift (to Sleep) Decaf Latte