Decaf Espresso

Note: caramel, nucșoară, melasăPrăjire: medieRegiune: Marcala, HondurasMetodă de procesare: honey, decafeinizare cu apă de munte În sfârșit — un espresso decofeinizat care nu are gustul unei cafele tratate ca o idee de ultim moment. ☕️✨ În timpul pandemiei, am căutat noi modalități de a inova — și ne-am îndreptat atenția către cafeaua decofeinizată. De obicei, pentru decafeinizare se aleg cafele spălate, cu scoruri mai mici (pentru că, să fim sinceri — de ce să „irosești” o cafea grozavă pe una decofeinizată, nu?). Dar ne-am întrebat: dacă n-ar trebui să faci compromisuri la gust doar ca să eviți cofeina? Așa că am creat profilul unei cafele de calitate superioară, procesată prin metoda honey, de la un colectiv de fermieri din Marcala, Honduras — cunoscută pentru dulceața și complexitatea sa — și am trimis-o la Descamex, în Veracruz, Mexic, pentru a fi decafeinizată organic cu apă pură de izvor din Pico de Orizaba (fără substanțe chimice). La început, chiar și cei de la Descamex au crezut că rezultatul era un defect. Erau obișnuiți să lucreze cu cafele de calitate mai slabă — dar proprietarul nostru, Nelson, a zburat până la Veracruz ca să o guste el însuși. Și ce a descoperit? Era foarte bună. Uimitor de bună. Atât de bună, încât nici măcar nu avea gust de cafea decofeinizată. Am lansat-o în 2020 — și s-a epuizat în fiecare an de atunci. Acum am perfecționat-o pentru espresso — scoțând în evidență corpul bogat, dulceața intensă și gustul puternic pe care le aștepți de la un espresso grozav. Fie că prepari un espresso simplu, faci un latte decofeinizat sau o bei fără adaosuri, această cafea decofeinizată oferă un gust intens, fără niciun compromis. Și, dacă te întrebi, nu doar clienții noștri au fost impresionați. A câștigat locul 1 la categoria cafea decofeinizată, la Golden Bean North America Awards, nu o dată, ci de DOUĂ ORI. 🔥 Cauți o cafea decofeinizată care chiar are gust de cafea? Aceasta e pentru tine. Află mai multe despre procesul de decafeinizare: Cafeaua decofeinizată, explicată: procesul de decafeinizare cu apă de munte Rețete cu cafea decofeinizată: Drift (pentru somn), latte decofeinizat