Decaf Espresso

Smaaknoten: karamel, nootmuskaat, melasseBranding: mediumRegio: Marcala, HondurasVerwerkingsmethode: honey process, Mountain Water-decaffeïnering Eindelijk: een decaf-espresso die niet smaakt alsof hij er maar een beetje bij hoort. ☕️✨ Tijdens de pandemie zochten we naar nieuwe manieren om te vernieuwen, en richtten we onze aandacht op decaf. Gewoonlijk worden koffiebonen met een lagere score en washed koffies gekozen voor het decaffeïneren (want laten we eerlijk zijn: waarom zou je een geweldige koffie «verspillen» aan decaf, toch?). Maar wij vroegen ons af: wat als je geen concessies hoeft te doen aan smaak om de cafeïne over te slaan? Daarom stelden we een koffie van hoge kwaliteit met honey process samen, afkomstig van een collectief van boeren in Marcala, Honduras, bekend om zijn zoetheid en complexiteit. We stuurden de koffie naar Descamex in Veracruz, Mexico, om hem biologisch te laten decaffeïneren met zuiver bronwater van Pico de Orizaba (zonder chemicaliën). Eerst dachten zelfs de mensen bij Descamex dat het resultaat een defect was. Ze waren gewend met koffies van lagere kwaliteit te werken, maar onze eigenaar Nelson vloog naar Veracruz om de koffie zelf te proeven. En wat ontdekte hij? Hij was echt goed. Verbazingwekkend goed. Zó goed dat hij niet eens naar decaf smaakte. We lanceerden hem in 2020 en sindsdien is hij elk jaar uitverkocht. Nu hebben we hem perfect afgestemd op espresso, waardoor zijn rijke body, diepe zoetheid en krachtige smaaknoten naar voren komen: precies wat je verwacht van een geweldige espresso. Of je nu een enkele espresso zet, een decaf-latte maakt of hem puur drinkt, deze decaf-espresso biedt volle smaak zonder concessies. En voor het geval je het je afvraagt: niet alleen onze klanten waren onder de indruk. Hij won niet één, maar TWEE keer de eerste plaats in de categorie Decaf bij de Golden Bean North America Awards. 🔥 Op zoek naar decaf die echt naar koffie smaakt? Dan is deze iets voor jou. Lees meer over het decaffeïneringsproces: Decaf uitgelegd: het Mountain Water-decaffeïneringsproces Decafrecepten: Drift (to Sleep) Decaf Latte