COSTA RICAN DECAFFEINATED 2 LB COFFEE

 Scopri ancora più caffè decaffeinato tra i migliori al mondo.

La nostra miscela decaffeinata della casa combina chicchi più duri e aciduli della Central Valley con chicchi densi e corposi della Western Valley.

Dopo aver acquistato i chicchi per questa miscela da coltivatori locali in Costa Rica, li trasportiamo a Veracruz, in Messico, dove vengono decaffeinati con il metodo indiretto ad acqua. I chicchi vengono prima infusi con vapore acqueo e poi lavati una seconda volta con la stessa acqua per recuperare il sapore che potrebbe essere andato perso durante il primo lavaggio. Questo metodo conserva quanto più sapore possibile, eliminando il 99,9% della caffeina.

Una volta decaffeinati, i chicchi vengono riportati in Costa Rica, dove li tostiamo con cura per esaltarne al meglio i sapori. Nonostante la tostatura scura necessaria per far emergere i sapori dei chicchi decaffeinati, questa miscela è delicata, con una lieve acidità.

 Il suo gusto è equilibrato e complesso, con un aroma unico di semi e foglie secche, accompagnato da note di degustazione di miele e chiodi di garofano.